Aprende cómo monitorear los datos de tu operación para garantizar aspectos de calidad, seguridad alimentaria, estandarización de sucursales y otras ventajas.
La digitalización es clave para aumentar la seguridad alimentaria, permitiendo la agilidad necesaria en la gestión de procesos para identificar y corregir no conformidades en las operaciones. Además, el uso de tecnología aumenta la eficiencia productiva, contribuyendo con criterios como calidad y trazabilidad.
Este último, de acuerdo con una investigación realizada por Food Engineering, por ejemplo, es una gran apuesta de la industria alimentaria y los restaurantes: el 66% de las empresas del sector utilizan la trazabilidad por lotes para cumplir con el plan de seguridad alimentaria.
Por eso, incorporar las herramientas adecuadas para obtener registros completos y gestionar la información en tiempo real es una gran ventaja competitiva para las marcas que desean destacarse en el mercado.
Existen varias posibilidades para medir procesos y seguir el desempeño en el área alimentaria. Sin embargo, entre los principales indicadores, se encuentran:
Toda esta información es crucial para maximizar el desempeño de las actividades. Analizarlas permite identificar no conformidades, así como definir acciones que impacten positivamente las operaciones diarias.
Por esta razón, agrupar las métricas relacionadas con los temas mencionados puede elevar el estándar operativo de las empresas que producen alimentos y bebidas.
Si tu empresa busca destacarse y cumplir con los requisitos regulatorios, tu objetivo debe ser la estructuración de medios eficaces para asegurar la disponibilidad de datos. Por eso, los métodos manuales, o incluso las hojas de cálculo automatizadas, no funcionan bien a mediano y largo plazo.
El uso de un software flexible como el Checklist Fácil, que permite digitalizar procesos para la gestión de datos de diferentes departamentos y etapas productivas, es la solución ideal. Cuenta con más de 150 funcionalidades, entre ellas, Plan de Acción, Workflow, inclusión de medios, contestación de ítems, etc., proporcionando precisión en cualquier tipo de verificación o auditoría.
Cuando integrado con el Power BI – una de las aplicaciones de gestión de datos más utilizadas por las empresas en todo el mundo (con más de 200,000 organizaciones) -, Checklist Fácil ofrece la opción de crear dashboards personalizados, posibilitando análisis rápidos y tomas de decisiones estratégicas.
Consulta, en la infografía inserida en esta página, una muestra de lo que Checklist Fácil puede brindar a tu operación con ejemplos prácticos de paneles de datos.
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